Våfflor behöver man inte bara äta som efterrätt. Jag har ätit såna ett flertal gånger till middag.
Du behöver (6 portioner):
2 dl vetemjöl
½ tsk salt
1 msk socker
1 tsk bakpulver
2,5 dl soja/havremjölk
50 g mjölkfritt margarin
Börja med att smälta margarinet i en kastrull. Blanda vetemjöl, salt, socker och bakpulver i en bunke. Häll i soja/havremjölken och blanda till en jämn smet. Tillsätt det smälta margarinet. Värm upp våffeljärnet. Pensla järnet med lite margarin. Lägg på nästan 1 dl smet och grädda våfflorna gyllenbruna.
