Veganpandan

Dags för andra tentan i juridiken. Önska mig lycka till! Har inte skrivit så mycket heller, vill skriva mer. Jag lever. Bara så ni vet.

Nu har jag börjat träna lite oftare och börjat med gainer. Känns riktigt bra även om träningsvärken är jobbig ibland

Hittade en mycket bra gainer hos Astrid och aporna. Jag minns inte priset, men gissar på att jag betalade runt 150 kr. Går bra att bland ut med sojadryck och lite chokladpulver eller risdryck. Jag kör färdig risdryck med smak av choklad och det funkar rätt bra.

(Jag inne på fitness24sevens tjejgym i Kristianstad )

Lite bilder från Sophies brölopp

Fina Sophie <3
Sophie och Sulle öppnar presenter. De fick massor av fina saker! 

Får inte glömma att lägga upp bild på den otroligt goda maten. Gissa om jag åt mer?!

Efter 100 år (eller nästan) så skriver jag ett nytt mini-inlägg och visar att bloggen fortfarande lever.

Ikväll har jag suttit i skolan i Kristianstad och pluggat,ätit och lyssnat på musik. Har gått klart A kursen och har nyss börjat B kursen. Kristianstad högskola är en riktigt mysig skola.

Slänger upp några bilder. Fler bilder kommer när orkar skriva och greja lite mer.

BTW Jag har ätit massor av falafel sista tiden. Blir inte många nya recept som kommer upp. Maten jag åt på Sophies bröllop äger dock all falafel.

Jag innan ikväll på toan i skolan, kände att det var dags..

En dag när vi var ute i skogen på A kursen.
Mysigt badställe som vi besökte en dag.
När jag och Sophie käkade pizza i Kristianstad en kväll fick vi sällskap av denna gulliga katten.

Tagit massor av bilder med mobilen eftersom jag inte har orkat ta med mig kameran ut i skogen.

Nu har jag ”sommarlov” ett par dagar till innan jag börjar plugga faunistik och floristik A sedan B på högskolan i Kristianstad. Ska blogga lite mer innan dess.

Jag har hittat bästa snackset och bästa kexen! (Kalla mig barnslig om ni vill ) Dags att dra till gymmet nu!

Vet inte om alla mataffärer har dessa i sitt sortiment.Hittade dessa på Coop nära och sedan kollade jag på mitt kära Willys, men där hittade jag inte några

Nu blir det massor av bilder för att jag inte orkar skriva så mycket. Har dock lite recept som kommer upp snart och lite andra roliga dagar i bilder.

En riktigt duktig kille som sprayade tavlor. Kostade dock 200 kr st.. Han körde sedan ett ”lotteri”, 20 kr per lott och vann man fick man välja en tavla. Hedy och jag vann!!

Vinsten firades med take-away kaffe och en runda till Västra hamnen.

Världens sötaste tjej

Saknar henne redan (Blåste massor när vi tog bild)

Huuuuungrig!
Dags att åka hem och steka lite burgare och kanske fixa en god tofusallad igen?

Till min goda tofusallad behöver du:

70 gram italiensk salladsblandning (spenat, rocculla(?) sallad och en sort till som jag inte minns namnet på men allt finns färdigt i små lådor på willys), 200 gram tofu som du tärnar och steker lite, 1½ tomat och en liten lök. Häll sedan över citron, olivolja och örtsalt.

Hungriga jag

Melissa Horns röst är så vacker

Nu ska jag hem, suttit i skolan hela dagen och värsta sugen på nötter och torkad frukt! (Blir ett besök på tasty house innan jag åker hem)

Köpte en sån Vitamin Well innan.. smakade som väldigt svag saft, någon som håller med mig?

Hedy besökte mig igår,var riktigt mysigt. Vi tog oss till 7eleven och drack kaffe och pratade massor. Hon åkte i morse tråkigt nog, men får snart se henne igen <3 *längtar ihjäl sig*

Lägger upp lite bilder på god mat när jag kommer hem.

Trötta jag + vitamin drycken

Ja.. pandan lever!  Länge sedan jag skrev något sist. Borde skärpa mig lite..
Skolan tar massor av min tid, fast riktigt kul ändå!

Jag hittade BYGGARE BOB pasta hos Astrid och aporna en dag. Gissa om jag blev glad?

Borde dela med mig receptet till den väldigt goda jordnötssåsen Mårten tipsade mig om och som passar utmärkt till sojakött-spett!

Du behöver:

•   gul lök
•  vitlöksklyftor
• 1 msk olja
• ½ dl jordnötssmör, gärna crunchy
• 2 ½ dl kokosmjölk
• 2 msk sweet chili sås
• 2 msk soja
• 1 tsk sambal olek (om ni vill ha en sås med lite krydda i)

Skala och hacka löken och vitlöken. Fräs den mjuk i en kastrull utan att den får färg. Tillsätt jordnötssmöret, kokosmjölken, sweet chili, soja och (sambal?). Låt sjuda ca 3 minuter.

Passar lika bra till ris och nudlar.

Bästa ta-med-sig-pizzorna

Degen till pizzorna är samma deg som jag hade till pirogerna jag tidigare har gjort.

Pizza degen:

• 3 dl grahamsmjöl
• 3 dl rågsikt
• 3 dl vetemjöl
• En nypa salt
• 2 msk olja
• Ca 5 dl vatten (börja med 4 dl)
• En nypa jäst

Så här gör du:

• Smula ner jästen i en bunke. Rör ut den med vattnet som ska vara snäppet varmare än fingret. Inte varmare för då ”dör” jästen.
• Rör i oljan och saltet.
• Rör i mjölet tills du får en deg som håller ihop. Börja med grahamsmjölet och  avsluta med vetemjölet.
• Låt degen jäsa 45 minuter. Sätt ugnen på 250 grader.

Ta lagom stora bitar av dagen och gör små ”plattor” och vik upp kanterna ordentligt så inte fyllningen trillar ut.

Fyllning:

• 6-8 färska tomater
• 1 burk passerade tomater
• 1 msk tomatpurè
• 1 hackad rödlök
• 1 nypa salt
• Färsk basilika,ev djupfryst ( inte torkad!!!)
• Salt och peppar

Skär upp tomaterna i grova bitar. Lägg sedan tomatbitarna i en kastrull tillsammans med de andra ingredienserna. Koka upp och sänk värmen. Låt puttra under lock i ca 10 minuter. Rör om lite ibland. Om det fortfarande är mycket vätska, koka utan lock en stund. Rör om så det inte bränns vid.

Såsen passar utmärkt till ris och pasta också. Jag brukar äta den till ris och gröna oliver!

Ibland är pandan lite lat och stekar bara upp burgare och skär upp lite rotfrukter som palsternacka,morötter,selleri och några potatisar. Riktigt gott, prova gärna!

Det har bakats kanelbullar två dagar i rad med. Receptet hittar ni här!
Bakade syltkakor också.. lite pensiörnär-aktigt kanske, men de är så goda

Du behöver:

• 100 g mjölkfritt smör
• 1 tsk vaniljsocker
• ½ dl socker
• 2 1/4 dl vetemjöl

Blanda alla ingredienserna och arbeta ihop en mjuk deg. Gör små bollar av degen. Tryck ett hål med tummen i varje kaka och lägg i en klick sylt.
Grädda kakorna i 12-15 minuter. (175 grader)

Nu ska jag äntligen sova! Jag skulle sova redan vid 22..

Jag och Sophie <3